asombroso pastel de cumpleaños

blowing candleÉste no es un blog culinario, pero ¡lo que ocurrió fue tan divertido como para no documentarlo en algún lugar! Mi hermana y yo hicimos este pastel hace años. Requiere de muchos ingredientes que por lo general no tienes en tu alacena, toma mucho esfuerzo y muchas horas de preparación, pero al final sabe delicioso.

La última vez que lo hicimos, después de que dejamos que se enfriara el pastel por tres horas, revelamos nuestra creación… y se había partido justo a la mitad. ¡Juré que nunca volvería a hacerlo!

… pero debo saber nunca decir nunca… y hoy hicimos nuevamente el pastel en honor a mi cumpleaños. ¡Nada como pasar todo el día haciendo tu propio pastel de cumpleaños!

De hecho fue una manera muy divertida de pasar el día con mi hermana… e ¡incluso mi esposo, Steve, ayudó un poco! Así que mientras esperamos a que el pastel se enfríe para poder comerlo, voy a subir unas fotos del proceso para ti. ¡Desearía poder compartir una rebanada de pastel contigo!

La receta se llama Pastel de Capas de Mermelada de Naranja de Esther y se encuentra en la historia de Navidad de Jan Karon, Esther’s Gift (El Regalo de Esther).

Picture2

Esther’s Gift (El Regalo de Esther) es una corta historia de gracia y generosidad… y muy adecuado haber hecho el pastel junto con mi hermana, quién ha mostrado tanto gracia como generosidad al compartir su casa con mi esposo y conmigo mientras pasamos por este tiempo de transición.

Picture1

¡El pastel sabía mejor de lo que recordábamos! ¡Las segundas oportunidades son buenas! Hoy estoy muy agradecida por los regalos de la vida, la familia y el amor… y por las segundas oportunidades.

Picture3

¿Has recibido alguna importante segunda oportunidad en tu vida.

¿Celebran alguna tradición especial de cumpleaños en tu casa? 

tensión familiar

rope_tensionPasé las vacaciones con mis hijos, mi hermano y mis hermanas, mi mamá (y su esposo por más de 25 años) y mi papá. Pasamos un tiempo divertido, lleno de risas, para crear nuevos recuerdos juntos. Hubo también algunos conflictos, diferencias de opinión y sentimientos heridos. 

Hubo tensión.

El diccionario define la tensión como estirar, tirar o estresar, mental o emocionalmente. Puede incluir inquietud, nerviosismo, ansiedad o una relación tensa. Resulta en tener que tratarse “con pinzas” o se puede llegar a alcanzar un nivel de hostilidad.

La tensión también puede tener un propósito positivo. La tensión es necesaria para que una máquina de coser teja bien los hilos juntos, para que un arco lance la flecha a su destino, para que el nudo de marinero amarre fuerte. Los cables de alta tensión transportan la energía eléctrica a través de largas distancias. La tensión es algo que deseamos en la correa del alternador del auto, del aire acondicionado y de las aspiradoras. Según la pirámide de Fretag, creamos tensión intencionalmente al escribir una novela de ficción exitosa. La tensión arterial mantiene la presión de la sangre en la arteria; la tensión superficial preserva la integridad de una superficie y la tensión de los tejidos permite un estado de equilibrio ente los tejidos y las células. La tensión sexual puede crear mayor gozo entre una pareja de esposos.

Todo esto para clarificar que…

no toda la tensión es mala.

Una de las tensiones que experimenté fue entre las tradiciones de “mi” familia y las tradiciones del resto de la familia. ¿Te has dado cuenta? ¡Hay mucha variedad en la manera en que la gente celebra las fiestas decembrinas! No hay una manera correcta o incorrecta; es mucho más complejo que eso. Así que cuando viajo para el día de Acción de Gracias o paso Navidad o cualquier otro evento importante con otros familiares siempre añoro un poco mis propias preferencias… y extraño un poquito de la manera en que me gusta hacer las cosas. Por otro lado, gano la riqueza de nuevas experiencia y de la unidad familiar. Esta tensión no es necesariamente mala; es útil darse cuenta y procesarla.

¿Cómo manejas la tensión generada por las tradiciones familiares? 

Otra tensión que tuve que manejar fue la de las relaciones debido a las diferentes personalidades, expectativas, estilos de comunicación y la resolución de conflictos. Mis hermanas y yo somos muy diferentes. Estamos enfrentando desafíos y decisiones acerca de nuestros padres; tenemos diferentes opiniones sobre las opciones y usamos diferentes métodos para expresar esas opiniones. No siempre estoy segura si debo presionar para tener una discusión o si darle a mi hermana tiempo y espacio. Intelectualmente sé que nuestras diferentes perspectivas, consideradas con respeto, al final nos van a llevar a alcanzar mejores soluciones. Emocionalmente estoy aprendiendo a aceptar – y no tener miedo – de la tensión.

¿Cómo manejas la tensión de las relaciones familiares?

Otra tensión surgió como resultado de la interacción con mis hijos. Mientras crecían y maduraban, he luchado con cuando debo “jalarles las orejas” para restringir y proteger…y cuando confiar en ellos y hacerme a un lado. Ahora que ya son grandes, todavía lucho con cuándo ofrecerles mi consejo y mi “entrenamiento”… y cuando solamente darles gracia, creer lo mejor y confiar en que tomen sus propias decisiones. Como padres, les hemos enseñado nuestros valores y las pasiones de nuestro corazón, ahora ellos escogen su propio camino. A veces me preocupo. A veces tenemos conversaciones muy profundas. A veces oro y encuentro paz. Cualquiera que sea el caso, reconozco que esta tensión es buena – significa que todos estamos creciendo y cambiando.

¿Cómo manejas las tensiones de saber “¿cuál es mi rol?”?

Las tensiones de la vida me están estirando. Estoy reconociendo mi propio egoísmo, mis reacciones inapropiadas e inadecuadas y espero crecer más para manejar mejor la tensión. La tensión llegó para quedarse; quiero aceptar la tensión y los beneficios que puede traer a la vida.